Chow Mein Clásico Vegetariano
Descubre los vibrantes sabores del Chow Mein Clásico Vegetariano, un salteado de inspiración china que rebosa de verduras frescas y salsas ricas en umami. Esta versión vegana del clásico querido presenta fideos chow mein tiernos mezclados con brócoli crujiente, coloridos pimientos, arvejas de nieve y repollo rallado, todo salteado ligeramente en aceite de sésamo para un aroma y una textura irresistibles. Una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y salsa hoisin une el plato, complementada por el toque de ajo y jengibre frescos. Listo en tan solo 35 minutos, esta comida vegetariana rápida y sencilla es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales. Decorado con cebollas verdes en rodajas, ofrece el equilibrio perfecto de sabores y se convierte en un plato que complacerá a todos, tan sano como delicioso. Ya sea que estés buscando recetas vegetarianas rápidas, comidas de inspiración asiática o platos de fideos con un toque reconfortante, ¡este chow mein seguramente satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos chow mein
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 medium cebolla
- 1 large zanahoria
- 1 large pimiento morrón
- 1.5 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup guisantes de nieve
- 1 cup repollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa hoisin
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 2 stalks cebollas de verdeo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Cocine los fideos chow mein según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y enjuáguelos bajo agua fría. Reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Corta en rodajas finas la cebolla, zanahoria y pimiento. Pica finamente el ajo y el jengibre. Corta las cebolletas en rodajas diagonales.
Añade la cebolla, zanahoria y pimiento morrón a la sartén y saltéalos durante unos 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega brócoli y guisantes de nieve a la sartén, y continúa salteando por otros 3 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados, y la col. Saltea durante 2 minutos adicionales.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa hoisin.
Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la salsa por encima y mezcla todo para que se impregne de manera uniforme. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que todo esté bien combinado y se caliente por completo.
Retire del fuego y agregue la cucharada restante de aceite de sésamo y pimienta negra.
Adorne con cebollinas en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.8 g | 131% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 50.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3836 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 185.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 42.3 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
