Chow Mein Clásico sin Soja
Disfruta del delicioso sabor de "Chow Mein Clásico sin Soja", una armoniosa mezcla de vibrantes vegetales y fideos perfectamente aderezados que prescinde de la soja sin sacrificar sabor. Esta receta rápida y fácil combina tiernos fideos chow mein con una mezcla de coloridos pimientos, repollo rallado y crujientes brotes de soja, todo salteado a la perfección en una salsa sabrosa elaborada con caldo de pollo, maicena, salsa de pescado y salsa de ostras; una alternativa deliciosa para aquellos que evitan la soja. Listo en menos de 35 minutos, este plato es una cena satisfactoria para cuatro personas entre semana. ¡Decorado con cebollinos frescos, es un éxito garantizado que es saludable y está repleto de irresistibles sabores inspirados en Asia!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos Chow Mein
- 2 tbsp Aceite de girasol
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas
- 2 cups Repollo verde, rallado
- 1 cup Brotes de soja
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Salsa de ostras
- 1 tsp Salsa de pescado
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas.
Instructions
Hierve los fideos Chow Mein según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega cebolla en rodajas y sofríe durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la zanahoria en juliana y el pimiento en rodajas al wok, y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Incorpore el repollo rallado y saltee durante 2 minutos, luego agregue los brotes de soja y continúe cocinando por 1-2 minutos adicionales hasta que todas las verduras estén tiernas y crujientes.
En un tazón pequeño, bate juntos el caldo de pollo y la maicena hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de caldo de pollo en la sartén junto con la salsa de ostras, salsa de pescado y pimienta negra. Mezcla todo junto.
Agrega los fideos cocidos al wok y revuelve hasta que estén bien cubiertos con la salsa y se mezclen uniformemente con las verduras.
Cocine durante otros 2-3 minutos, asegurándose de que los fideos estén calientes y la salsa haya espesado ligeramente.
Retirar del fuego, adornar con cebollas verdes en rodajas y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.2 g | 127% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 55.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3636 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 176.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1664 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
