Chow Mein Clásico sin Gluten
Transforma la hora de la cena en una experiencia llena de sabor con esta receta de Chow Mein Clásico sin Gluten, perfecta para comidas rápidas entre semana. Con tiernos fideos de arroz sin gluten mezclados en una combinación sabrosa de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo aromático, este plato cobra vida con vibrantes verduras julianas, crujientes brotes de soja y pechuga de pollo rica en proteínas. Infundido con ajo y jengibre fragantes, y listo en menos de 30 minutos, este salteado es una versión más saludable del favorito chino tradicional, diseñado específicamente para comensales sin gluten. Sirve bien caliente y disfruta de una mezcla satisfactoria de texturas y sabores audaces que lo convertirán en el favorito instantáneo de tu familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz sin gluten
- 2 tablespoons aceite de vegetales o de canola
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 200 grams Pechuga de pollo, cortada en rodajas finas.
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento morrón en juliana
- 100 grams repollo verde, cortado en juliana
- 2 stalks cebollas verdes, rebanadas
- 100 grams "brotes de soja"
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Empieza por remojar los fideos de arroz en agua caliente durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén suaves pero aún ligeramente firmes. Escúrrelos y enjuaga con agua fría. Reserva.
Calienta una cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado; sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el pollo en rodajas al wok. Saltea hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 3-4 minutos. Retira el pollo cocido del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite.
Agrega las zanahorias, pimientos y col en juliana. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Vuelva a agregar el pollo cocido a la sartén, junto con los fideos escurridos.
Agrega la salsa de soja sin gluten y el aceite de sésamo, revolviendo para combinar todos los ingredientes completamente.
Agrega los brotes de soja, cebollinos, sal y pimienta negra. Mezcla todo, asegurándote de que los fideos y las verduras estén cubiertos de manera uniforme con la salsa y se calienten.
Sirva de inmediato, adornado con más rodajas de cebolla verde si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 4174 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 123.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1730 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
