Chow Mein Clásico Bajo en Sodio
Sumérgete en el mundo sabroso de la cocina china con este **Clásico Chow Mein Bajo en Sodio** - ¡una versión más saludable de un favorito para llevar! Lleno de vibrantes y crujientes vegetales como zanahorias, vainas de arvejas y col, tiernas rodajas de pollo, y fideos chow mein perfectamente salteados, este platillo equilibra sabores intensos con un perfil bajo en sodio. El secreto radica en la combinación aromática de ajo, jengibre y una salsa ligera pero sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y un toque de pimienta blanca. Listo en solo 40 minutos, esta receta rápida y nutritiva es perfecta para las noches ocupadas de la semana o cuando tengas antojo de un disfrute libre de culpa. ¡Sírvelo caliente y humeante desde el wok para una satisfactoria comida casera que es tanto saludable para el corazón como deliciosamente exquisita! Palabras clave: chow mein bajo en sodio, receta de chow mein saludable, fideos salteados caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Fideos de chow mein frescos
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 inch piece Jengibre, picado
- 8 oz Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas.
- 1 medium Zanahorias en juliana
- 2 stalks Apio en rodajas finas
- 4 oz Guisantes de nieve
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 2 cups Repollo rallado
- 3 stalks Cebolletas picadas
- 3 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 tbsp Salsa de ostras
- 1 cup Caldo de pollo, bajo en sodio
- 1 tbsp Maicena
- 0.25 tsp Pimienta blanca
Instructions
Prepara los fideos chow mein según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras, el caldo de pollo y la maicena hasta que estén bien combinados y reserva.
Calienta el aceite de sésamo y el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega ajo y jengibre picados y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega pechuga de pollo en rebanadas al wok y saltea hasta que esté cocida, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega las zanahorias y el apio al wok, y saltéalos por otros 2 minutos.
Añade los guisantes de nieve, el pimiento rojo y el repollo, continúa salteando por 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade los fideos cocidos al wok, mezclándolos suavemente con el pollo y las verduras.
Vierte la mezcla de salsa sobre los fideos y revuelve todo para que se cubra de manera uniforme.
Espolvorear con pimienta blanca y cebollinos, mezclar de nuevo y cocinar durante 2 minutos adicionales para calentar.
¡Sirve de inmediato caliente del wok y disfruta de tu chow mein bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 3418 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 162.7 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 86.4 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2526 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
