Chow Fun de Res Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de Chow Fun de Ternera Baja en Sodio, una versión más saludable del amado clásico cantonés. Esta receta presenta tiernas rodajas de ternera marinada salteadas a la perfección, acompañadas de fideos de arroz planos y masticables y vibrantes verduras como crujientes brotes de soja, dulces pimientos rojos y aromáticos cebollinos verdes. Una sabrosa salsa, hecha con salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y un toque de aceite de sésamo, une todo sin sacrificar sabor ni conciencia de la salud. Listo en tan solo 35 minutos, este salteado rápido y fácil es perfecto para las noches ajetreadas y es suave con tu ingesta de sodio. Lleno de ingredientes frescos y saludables, este reconfortante plato lleva el sabor de calidad de restaurante a tu mesa, menos la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Fideos de arroz planos
- 10 oz Solomillo de ternera o falda
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Salsa de ostras (baja en sodio)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo oscuro
- 2 tablespoons Aceite de canola
- 3 Dientes de ajo picados
- 4 Cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas.
- 1 cup Brotes de soja
- 1 Pimiento rojo en rodajas finas
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon "Jengibre fresco, rallado"
Instructions
Prepara los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra. En un tazón, marínala con 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, maicena y 1 cucharada de agua durante unos 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja restante, la salsa de ostras, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo oscuro. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de canola en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté cocida. Retira y reserva.
En el mismo wok, agregue la cucharada restante de aceite de canola. Agregue ajo, jengibre y saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega las rodajas de pimiento rojo y saltea durante otros 2 minutos.
Vuelva a poner la carne cocida en el wok, luego agregue los fideos preparados, cebollas verdes y brotes de soja.
Vierte la mezcla de salsa sobre los fideos y revuelve suavemente todo junto con un par de pinzas hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Chow Fun de res bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 1751 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 203.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 95.9 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1717 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
