Chow Fun de Pollo Saludable para el Corazón
Sumérgete en la bondad saludable de Chow Fun de Pollo bueno para el corazón, una versión más ligera del clásico plato de fideos salteados de inspiración china. Con tiernas tiras de pechuga de pollo sin piel, vegetales vibrantes como pimiento rojo, pak choi y brotes de soja, y fideos de arroz perfectamente masticables, esta receta rebosa de sabores frescos y texturas ricas. Condimentado con salsa de soja baja en sodio, un toque de salsa de ostras y aromático jengibre y ajo, cada bocado es un equilibrio saludable entre sabroso y satisfactorio. Preparado en solo 35 minutos, esta comida rápida y nutritiva es perfecta para cenas entre semana, ofreciendo tanto facilidad como ingredientes aptos para la salud del corazón. ¡Lleno de proteínas, fibra y sabores intensos, es un capricho sin culpa que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz
- 1 pound Pechuga de pollo sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas finas
- 2 cups Col china, picada
- 3 pieces Cebolletas en rodajas
- 1 cup Brotes de soja
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Remoja los fideos de arroz en agua tibia según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 20 minutos o hasta que se ablanden. Escúrrelos y reserva.
Corta el filete de pollo en tiras delgadas. Sazona con sal y pimienta negra.
En un sartén grande antiadherente o wok, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo al sartén y saltea hasta que estén cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Incorporar el jengibre y ajo picados, cocinar hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el pimiento morrón rojo en rodajas a la sartén y saltéalo por 2-3 minutos hasta que esté ligeramente suavizado.
Agrega el bok choy picado y cocina por otros 2 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio y la salsa de ostras. Vierte la mezcla en la sartén y agrega los fideos de arroz escurridos.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén, revolviendo todo junto para cubrir uniformemente con la salsa.
Incorpora las cebolletas en rodajas y los brotes de soja. Cocina por otro minuto hasta que todo el plato esté bien caliente.
Sirva caliente y disfrute de este delicioso y saludable Chow Fun de Pollo.
Nutrition Facts
Calories |
1411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 4220 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 85.7 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1337 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
