Chow Fun de Pollo Bajo en Sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico de comida para llevar con esta receta de Chow Fun de Pollo Bajo en Sodio. Con pechuga de pollo tierna, fideos de arroz anchos salteados, y una vibrante mezcla de vegetales frescos como pimiento rojo, brotes de soja y cebollinos, este plato estalla con color y sabor. La salsa sabrosa combina aceite de sésamo aromático, salsa de soja baja en sodio, salsa de soja oscura y salsa de ostras, ofreciendo mucho umami mientras mantiene el contenido de sodio bajo control. Rápido y fácil de preparar en solo 40 minutos, este plato saludable para el corazón es perfecto para noches ocupadas cuando necesitas una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Aderezado con cilantro fresco, es un plato asiático saludable y sabroso que seguramente complacerá tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz anchos
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Maicena
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 2 cups brotes de soja
- 3 pieces cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Comience por preparar los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Después de cocinar, escurra y enjuague con agua fría para evitar que se peguen. Reserve.
Corta el pechuga de pollo en rodajas finas en contra de las fibras. En un bol pequeño, mezcla las rodajas de pollo con maicena hasta que estén cubiertas uniformemente.
En un tazón grande, combina el caldo de pollo bajo en sodio, la salsa de soja baja en sodio, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Revuelve bien y reserva.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez caliente, añade las rebanadas de pollo en una sola capa. Cocina por unos 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Añada el ajo picado y el jengibre rallado, saltéelos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento morrón rojo en rodajas al wok y saltéalo durante aproximadamente 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los fideos de arroz cocidos al wok, revolviendo suavemente con pinzas para combinar con las verduras.
Vuelva a colocar el pollo cocido en el wok y vierta la mezcla de salsa sobre los ingredientes. Saltee todo junto durante 3-4 minutos, asegurándose de que los fideos y el pollo estén bien cubiertos con la salsa.
Agrega los brotes de soja y las cebollas verdes en rodajas, revolviendo por otro minuto hasta que los brotes de soja estén ligeramente suaves.
Retira el wok del fuego y decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirva el Low Sodium Chicken Chow Fun caliente y disfrute de sus sabores intensos con un toque saludable bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2935 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 134.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 148.7 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1873 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
