Chow Fun de Pollo Alto en Proteínas
Eleve tus cenas de la semana con este Chow Fun de Pollo Alto en Proteínas, una sabrosa variante de la clásica favorita para llevar. Repleto de tiernas tiras de pollo marinado, crujientes brotes de soja y vibrantes pimientos rojos, este plato combina ricos sabores umami de una trifecta sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y salsa de soja oscura. Los perfectamente masticables fideos de arroz absorben cada gota de la suntuosa salsa, mientras que el ajo y un toque de aceite de sésamo agregan una irresistible profundidad a cada bocado. Listo en solo 40 minutos, este salteado alto en proteínas y familiar es una opción rápida, saludable y satisfactoria para los días ocupados. ¡Sírvelo bien caliente para una experiencia auténtica y de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon maicena
- 3 tablespoons aceite de canola
- 3 cloves ajo
- 4 whole cebollitas verdes
- 2 cups brotes de soja
- 1 whole pimiento rojo
Instructions
Coloca los fideos de arroz en un tazón grande y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos remojar por unos 5 minutos o hasta que estén suavizados pero aún ligeramente firmes. Escúrrelos y reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón, combina las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y el almidón de maíz. Mezcla bien para cubrir y deja marinar durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, salsa de ostras y salsa de soja oscura. Esta será tu salsa de chow fun. Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite de canola en un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo y saltee hasta que estén completamente cocidas, alrededor de 5 minutos. Retire el pollo del wok y reserve.
Añade las 2 cucharadas restantes de aceite de canola al mismo wok. Pica el ajo y agrégalo al wok, salteando hasta que esté fragante, alrededor de 30 segundos.
Corta en rodajas finas los cebollinos y el pimiento rojo. Agrégalos al wok, junto con los brotes de soja, y saltea durante 2 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en el wok y agregue los fideos de arroz ablandados. Vierta la salsa de chow fun sobre la mezcla. Mezcle todo suavemente pero a fondo para combinar, asegurándose de que los fideos y las verduras estén cubiertos uniformemente con la salsa.
Termina agregando la cucharadita restante de aceite de sésamo. Dale un último revuelvo y sirve inmediatamente mientras esté caliente. Decora con cebollinos adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.9 g | 113% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4611 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 93.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 159.0 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
