Chouquettes sin lácteos
Déjate seducir por el encanto delicado de las Chouquettes sin lácteos, una versión más ligera del atemporal pastel francés. Estos pequeños bocados aireados presumen de una capa crujiente por fuera y un interior tierno y hueco, lo que los convierte en el lienzo perfecto para una variedad de sabores o simplemente un dulce placer por sí solos. Elaborados con mantequilla vegana, esta receta es totalmente libre de lácteos sin comprometer la riqueza mantecosa que define a las chouquettes. Cubiertos generosamente con azúcar perlado crujiente, cada bocado ofrece un encantador contraste de texturas. Con un tiempo de preparación mínimo y solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como harina, huevos y azúcar, estas delicias sin lácteos son sorprendentemente fáciles de hacer. Ya sea que los sirvas calientes directamente del horno o a temperatura ambiente como un elegante refrigerio, estas doradas pastelerías están garantizadas para impresionar. ¡Perfectas para el té de la tarde, mesas de postres o un placer indulgente sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 milliliters Agua
- 100 grams Mantequilla vegana o margarina
- 1 pinch Salinidad
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 150 grams Harina común
- 4 Huevos grandes
- 50 grams Azúcar perlado o azúcar gruesa para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 220 grados Celsius (428 grados Fahrenheit). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina agua, mantequilla vegana, sal y azúcar granulada. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, retire la cacerola del fuego e inmediatamente añada toda la harina de una vez, mezclando vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a formar una bola y se separe de los lados de la cacerola.
Vuelve la cacerola al fuego a fuego lento y continúa removiendo la masa durante unos 2 minutos para que se seque.
Retire del fuego y deje enfriar la masa durante unos 5 minutos. Luego, uno por uno, añada los huevos, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados y la masa esté suave y brillante.
Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande (o simplemente corta la punta de una bolsa de plástico). Forma montoncitos pequeños (de aproximadamente 1 pulgada de diámetro) en las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellos.
Espolvorea azúcar perlado generosamente encima de cada montón para un acabado crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos a 220 grados Celsius, luego reduce la temperatura del horno a 190 grados Celsius (374 grados Fahrenheit) y continúa horneando durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que las chouquettes estén infladas y doradas.
Una vez horneadas, déjalas enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. Disfrútalas calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.0 g | 128% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1072 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 181.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 62.8 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
