Chouquettes Keto
Disfruta sin remordimientos de estas deliciosas Keto Chouquettes, una versión baja en carbohidratos de la clásica pastelería francesa. Perfectamente ligeras y esponjosas, estos bocados tamaño mini están elaborados con harinas de almendra y coco para obtener una textura esponjosa y satisfactoria sin los carbohidratos. Endulzadas con eritritol granulado y cubiertas con un sustituto de azúcar perlado, logran el equilibrio perfecto de dulzura manteniéndose fieles a los principios amigables con la dieta keto. Esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 40 minutos, siendo ideal para un tentempié, postre o una impresionante adición a cualquier brunch. Con ingredientes saludables como mantequilla, goma xantana y extracto de vainilla, estas chouquettes doradas tienen un sabor irresistible y una textura que se deshace en la boca que te hará querer más. Ya sea que estés iniciando en la repostería keto o seas todo un experto, ¡estas chouquettes sin azúcar son una deliciosa forma de elevar tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 cup Agua
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Sustituto de azúcar perlado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina la mantequilla y el agua. Coloca a fuego medio y lleva a ebullición.
Una vez que la mezcla esté hirviendo, retira del fuego e inmediatamente agrega la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, eritritol, polvo de hornear y sal. Revuelve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa espesa y se separe de los lados de la olla.
Transfiere la masa a un tazón para mezclar y déjala enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la masa ya enfriada, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa quede suave y brillante. Puedes usar una batidora eléctrica para este paso.
Agregar el extracto de vainilla.
Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande. Haz montoncitos pequeños (aproximadamente a 2 pulgadas de distancia) en la bandeja de horno preparada.
Esparce el sustituto de azúcar en perlas sobre la parte superior de cada montículo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las chouquettes estén hinchadas y doradas.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus Chouquettes Keto como un refrigerio ligero o postre!
Nutrition Facts
Calories |
88 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 84 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 17 mg | 1% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 49 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
