Chorizo vegano bajo en carbohidratos
Transforma tus comidas basadas en plantas con esta sabrosa receta de Chorizo Vegano Bajo en Carbohidratos. Hecho con proteína de texturizada vegetal (TVP) cargada de proteínas, este plato satisfactorio está infusionado con una audaz mezcla de especias, que incluye pimentón ahumado, comino y chile en polvo, ¡para ese sabor ahumado y picante de chorizo que tanto te gusta—sin carne! Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, este chorizo vegano es bajo en carbohidratos y perfecto para la preparación de comidas, ya que se conserva maravillosamente hasta por cinco días. Sírvelo en tacos, cuencos de burritos o sobre ensaladas para una deliciosa opción rica en proteínas que es perfecta para un estilo de vida bajo en carbohidratos o basado en plantas. ¡Saludable, abundante y lleno de especias deliciosas que te harán agua la boca, esta receta seguramente se convertirá en un nuevo imprescindible en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína vegetal texturizada (PVT)
- 1.25 cups Caldo de verduras (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1.5 teaspoons Comino molido
- 1.5 teaspoons Pimentón.picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Añade la proteína vegetal texturizada (PVT) a un tazón mediano.
Llevar el caldo de verduras a fuego lento y verterlo sobre la proteína vegetal texturizada (TVP). Revolver para combinar y dejar que la TVP se hidrate durante unos 10 minutos, luego esponjar con un tenedor.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la pasta de tomate a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, removiendo con frecuencia, para intensificar su sabor.
Agrega el pimentón ahumado, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien para crear una pasta.
Agrega la TVP hidratada a la sartén y revuelve bien, asegurándote de que la TVP esté cubierta uniformemente con la mezcla de especias.
Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y que cualquier líquido excedente se evapore.
Incorpora el vinagre de sidra de manzana para realzar los sabores.
Ajusta la sazón al gusto, agregando más sal o especias si se desea.
Retire del fuego y sirva de inmediato, o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1494 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 79.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 104.8 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 430 mg | 33% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 4338 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
