Chorizo a la Parrilla Bajo en Sodio con Verduras Chamuscadas
Eleve tu juego en la barbacoa con esta receta vibrante y saludable para **Chorizo a la Parrilla Bajo en Sodio con Vegetales Carbonizados**, un platillo lleno de sabor que demuestra que no necesitas sal extra para crear una comida memorable. Con chorizo ahumado bajo en sodio combinado con pimientos rojos, calabacines y cebolla roja a la parrilla a la perfección, este platillo está sazonado de manera simple pero audaz con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra. La adición de perejil fresco y un toque de limón vibrante ilumina cada bocado, creando un final equilibrado y refrescante. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para parrilladas de verano o una cena fácil entre semana, ofreciendo un giro más saludable a los clásicos platillos a la parrilla, sin dejar de lado el sabor y la presentación. Perfecto para cualquiera que busque sabrosas **recetas bajas en sodio**, ¡este plato es un éxito garantizado que te hará sentir bien al servirlo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 links Salchichas de chorizo bajo en sodio
- 2 large pimientos rojos
- 2 medium calabacín
- 1 large cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 medium limón
Instructions
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Corta los pimientos rojos y el calabacín en tiras gruesas, y la cebolla roja en gajos.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra. Agrega las verduras en rodajas al tazón y mézclalas para cubrirlas uniformemente.
Coloca las salchichas de chorizo y las verduras preparadas en la parrilla. Cocina las salchichas de chorizo durante aproximadamente 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Asa las verduras junto con el chorizo. Cocina las verduras durante unos 7-9 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén carbonizadas y tiernas.
Retira el chorizo y las verduras de la parrilla. Deja reposar el chorizo unos minutos antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
Coloque la chorizo a la parrilla y las verduras en un platón. Pique finamente el perejil fresco y espolvoree sobre la parte superior.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre el chorizo y las verduras asadas para darle más brillo y sabor.
Sirva de inmediato y disfrute de una deliciosa comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 4956 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 83.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 52.5 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2890 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
