Chop Suey Clásico de Pollo sin Soya
Sumérgete en los sabores saludables de este clásico Chop Suey de Pollo sin Soja, una alternativa perfecta para aquellos que evitan la soja pero aún desean el sabor audaz de este plato inspirado en la cocina asiática atemporal. Repleto de tiras tiernas de pollo, vegetales crujientes como apio, zanahorias y pimientos, junto con la satisfactoria textura crujiente de brotes de bambú y brotes de soja, esta receta ofrece vibrantes texturas en cada bocado. Una salsa sabrosa y sedosa hecha con un sustituto de salsa de ostras sin soja lo une todo, infusionada con aromáticos como ajo, jengibre y aceite de sésamo para un toque auténtico. Lista en solo 35 minutos, este salteado rápido y personalizable es ideal para cenas entre semana, servido sobre arroz esponjoso o fideos para una comida reconfortante y completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Sustituto de salsa de ostras (libre de soja)
- 1 medium Cebolla
- 3 Tallos de apio
- 2 medium Zanahorias
- 2 cups Brotes de soja
- 1 can (15 ounces) Brotes de bambú
- 1 Pimiento verde
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazónala con sal, pimienta negra, ajo en polvo y jengibre en polvo. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla el caldo de pollo, agua y maicena hasta que esté completamente suave. Agrega el sustituto de salsa de ostión libre de soya y reserva la mezcla de salsa.
Pique la cebolla, el apio, las zanahorias y el pimiento verde en trozos del tamaño de un bocado.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y saltéalas durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado. Retira el pollo de la sartén y déjalo aparte.
En la misma sartén, agregar el resto de cucharada de aceite de sésamo. Añadir las cebollas y saltear durante 2 minutos.
Agrega el apio, las zanahorias y el pimiento verde al sartén y saltéalos por otros 3 minutos.
Agrega los brotes de soja y los brotes de bambú a la sartén y continúa salteando por 2 minutos más.
Vuelve a poner el pollo en la sartén, vierte la mezcla de salsa y revuelve todo junto. Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se espese y cubra todos los ingredientes.
Retire del fuego y sirva el clásico Chop Suey de Pollo sin soja caliente sobre arroz cocido o fideos según lo desee.
Nutrition Facts
Calories |
1475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.1 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3223 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 92.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 159.6 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3216 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
