Chop Suey Clásico de Pollo Alto en Proteínas
Eleva tus cenas con este Clásico Chop Suey de Pollo Alto en Proteínas, un salteado vibrante y lleno de nutrientes perfecto para comidas entre semana o preparación de comidas. Con tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas, verduras crujientes como pimientos, brotes de soja y castañas de agua, y una salsa sabrosa hecha con soja y salsa de ostras, este plato está lleno de sabor y bondad saludable. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, tendrás una deliciosa comida alta en proteínas lista en poco tiempo. Ideal para acompañar con arroz al vapor o fideos, este clásico favorito chino-americano es una opción satisfactoria y equilibrada que es ligera pero rica en sabor. Palabras clave: alto en proteínas Chop Suey de pollo, salteado de pollo saludable, receta rápida para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 1 medium Zanahoria en rodajas finas
- 2 Apio en rodajas
- 150 grams "Brotes de soja"
- 1 medium Pimiento morrón, en rodajas
- 100 grams Castañas de agua, en rodajas
- 250 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Empieza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas. En un tazón, combina las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de maicena. Mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja restante, el caldo de pollo, la salsa de ostras y el almidón de maíz restante. Remueve hasta que el almidón de maíz esté completamente disuelto y reserva la salsa.
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que desprenda aroma, aproximadamente 30 segundos.
Agrega las tiras de pollo marinadas al wok y saltéalas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cebolla, zanahoria y apio en rodajas. Sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el pimiento, castañas de agua y brotes de soja al wok. Continúa salteando por otros 2 minutos.
Vuelva el pollo cocido al wok y vierta la mezcla de salsa. Revuelva todo junto y lleve a hervir a fuego lento. Cocine por otros 3 minutos, permitiendo que la salsa se espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Termina el plato rociando aceite de sésamo por encima. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
Sirva el Chicken Chop Suey caliente, ya sea solo o con arroz o fideos al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 1058 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 22.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 861 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
