Chole Masala Keto
Disfruta de los sabores ricos y aromáticos de Keto Chole Masala, una versión baja en carbohidratos de la adorada clásica india. Esta receta amigable con la dieta keto reemplaza los garbanzos por tiernos floretes de coliflor, manteniendo toda la audacia especiada del Chole Masala tradicional intacta mientras se adapta a tus necesidades dietéticas. Repleto del cálido aroma terroso del comino, cilantro y cúrcuma, y terminado con el vibrante picor del chili verde y garam masala, este platillo promete cautivar tus papilas gustativas. Cocinado en cremoso aceite de coco y adornado con cilantro fresco, es una opción sustanciosa y saludable que está lista en solo 40 minutos. Ideal como plato principal o acompañamiento, el Keto Chole Masala ofrece comida reconfortante sin remordimientos, perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos o cetogénicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bouquet de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla picada finamente
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 large Chile verde, finamente picado
- 2 teaspoons Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Pimienta de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Comienza lavando a fondo los ramilletes de coliflor y sécalos con palmaditas.
En una olla grande, calienta aceite de coco a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y el chile verde, cocina por 2 minutos más.
Agrega el tomate picado y cocina hasta que el tomate se ablande y el aceite comience a separarse.
Mezcla el polvo de cilantro, el polvo de comino, el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo. Revuelve durante aproximadamente un minuto para liberar sus sabores.
Agrega los ramilletes de coliflor a la olla y revuelve bien, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme con las especias.
Agrega el agua y sazona con sal. Cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el coliflor esté tierno.
Una vez cocinado, añade garam masala y revuelve bien. Ajusta la sazón si es necesario.
Adorne el Chole Masala Keto con cilantro fresco picado.
¡Sirve caliente y disfruta de tu versión baja en carbohidratos de este plato tradicional!
Nutrition Facts
Calories |
524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2551 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2316 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
