Chocolate sin soja con ron y pasas.
Disfruta de los ricos y decadentes sabores de este Chocolate sin Soya con Ron y Pasas, una delicia casera que equilibra perfectamente el suave chocolate negro al 70% de cacao con la intensa dulzura de las pasas remojadas en ron. Ideal para amantes del chocolate que buscan una opción sin soya, esta receta combina ingredientes simples como aceite de coco y un toque de sal marina para elevar la textura y el sabor. Las pasas se remojan en ron oscuro durante una hora (o toda la noche para un sabor más profundo), infundiendo al chocolate con una riqueza lujosa y coqueta. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos (más tiempo de enfriado), este chocolate gourmet es perfecto como indulgencia después de la cena o como un dulce para compartir en ocasiones especiales. Ya sea que lo regales o lo disfrutes tú mismo, este chocolate sin soya es tan versátil como encantador, ofreciendo un toque casero a un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate negro (sin soja, 70% cacao)
- 100 grams Uvas pasas
- 100 ml Ron oscuro
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 pinch Sal marina
Instructions
Comienza remojando las pasas en ron oscuro. Colócalas en un tazón pequeño, cúbrelas con 100 ml de ron oscuro y déjalas remojar durante al menos 1 hora o toda la noche para un sabor más intenso.
Coloca 200 gramos de chocolate negro sin soja en un bol resistente al calor. Agrega 2 cucharadas de aceite de coco al bol.
Prepara un baño maría llenando una cacerola con un par de pulgadas de agua y llevándola a hervir a fuego lento. Coloca el tazón con chocolate y aceite de coco encima, asegurándote de que no toque el agua.
Derrita suavemente el chocolate y el aceite de coco juntos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén completamente suaves y combinados.
Retira el recipiente del fuego y deja que se enfríe ligeramente durante unos 5 minutos.
Escurrir las pasas remojadas, reservando el ron, y secarlas con toallas de papel.
Incorpore las pasas en la mezcla de chocolate derretido, revolviendo bien para asegurarse de que estén distribuidas de manera uniforme.
Forra un molde pequeño para hornear con papel pergamino. Vierte la mezcla de chocolate y pasas sobre el molde, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Coloca la bandeja en el refrigerador y deja que el chocolate se endurezca durante aproximadamente 1-2 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, rompe o corta el chocolate en los trozos deseados. Sirve como golosina o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.7 g | 146% | |
| Saturated Fat | 73.2 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 191 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 172.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 115.2 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2173 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
