Chocolate sin azúcar con ron y pasas.
Disfruta de los ricos y sofisticados sabores del chocolate sin azúcar con ron y pasas, un postre sin remordimientos que brinda elegancia a cada bocado. Esta delicia casera combina manteca de cacao y cacao en polvo repletos de antioxidantes con la dulzura natural del eritritol, creando una base de chocolate aterciopelada totalmente libre de azúcares refinados. Infundido con la audaz esencia del extracto de ron y equilibrado con una pizca de sal marina, la estrella del espectáculo son las pasas empapadas en ron que añaden estallidos de sabor encantadores a cada pieza. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta receta sin hornear es ideal para cualquiera que busque una opción más saludable y baja en carbohidratos para sus antojos de chocolate. Perfectos para compartir o disfrutar en solitario, estos chocolates sin azúcar son tan sofisticados como fáciles de hacer, ¡listos para impresionar en eventos o elevar tus tentempiés diarios!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 g Manteca de cacao
- 50 g
- 30 g Eritritol
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tsp Extracto de ron
- 50 g Uvas pasas
- 0.5 cup
- 1 pinch Sal marina
Instructions
Coloca las pasas en un bol pequeño y cúbrelas con una mezcla de agua hirviendo y 1 cucharadita de extracto de ron. Deja que se remojen durante 15 minutos para que absorban el sabor a ron. Escúrrelas y ponlas a un lado.
En un recipiente resistente al calor, derrite la manteca de cacao sobre una olla con agua caliente (método de baño María). Revuelve ocasionalmente hasta que esté completamente derretida y suave.
Retira el bol del fuego y tamiza el polvo de cacao en la manteca de cacao derretida. Revuelve bien hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Agrega eritritol, extracto de vainilla, extracto de ron restante y una pizca de sal marina a la mezcla de chocolate. Revuelve continuamente hasta que el eritritol se haya disuelto por completo y la mezcla esté suave y brillante.
Incorpore suavemente las pasas escurridas y remojadas en ron, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla de chocolate.
Vierte la mezcla de chocolate en un molde de chocolate de silicona o un recipiente para hornear forrado, utilizando una espátula para alisar la parte superior.
Coloca el molde en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas.
Una vez que el chocolate esté completamente firme, retíralo del molde y rompe o córtalo en pedazos deseados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 254 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 98.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1381 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
