Chocolate alto en proteínas con frutas y nueces.
Déjate llevar por la mezcla perfecta de sabores ricos y decadentes, junto con una nutrición saludable con esta receta de Chocolate de Frutas y Frutos Secos de Alto Contenido Proteico. Lleno de chocolate negro rico en antioxidantes, proteína potenciadora de suero o proteína vegetal en polvo, y una mezcla de frutos secos y frutas deshidratadas, este tentempié libre de culpa es ideal para cualquiera que busque una merienda saludable o un deleite después del ejercicio. La adición de semillas de chía y un toque de aceite de coco añade un giro de superalimento, mientras que una pizca de sal realza los sabores complejos. Fácil de preparar en menos de 20 minutos, esta receta es adaptable para dietas veganas y rinde 8 porciones de pura delicia de chocolate. Ya sea que busques un tentempié alto en proteínas o una elegante opción de postre, este chocolate casero de frutas y frutos secos seguramente satisfará tus antojos mientras aumenta tu energía. ¡Perfecto para preparar comidas, regalar o simplemente disfrutar con una taza de té!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate negro (70% cacao o más)
- 30 grams proteína de suero aislada (o polvo de proteína a base de plantas para una opción vegana)
- 50 grams almendras, picadas groseramente
- 50 grams nueces, picadas groseramente
- 30 grams arándanos secos
- 30 grams albaricoques secos, picados
- 1 tablespoon semillas de chía
- 1 tablespoon aceite de coco
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comienza preparando un tazón resistente al calor sobre una olla con agua caliente para crear un baño maría. Asegúrate de que el agua no toque el tazón.
Coloca el chocolate oscuro y el aceite de coco en el bol, revolviendo de vez en cuando hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Una vez derretido, retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Agrega la proteína en polvo de suero o a base de plantas, mezclando bien para evitar grumos.
Agrega las almendras picadas, nueces, arándanos secos, chabacanos secos y semillas de chía a la mezcla de chocolate derretido. Revuelve bien para distribuir de manera uniforme.
Forra un molde de horno de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Vierte la mezcla de chocolate en el recipiente preparado, usando una espátula para distribuirla de manera uniforme hasta los bordes.
Espolvorea la parte superior con una pizca de sal, lo cual realzará los sabores chocolateados y a frutos secos.
Refrigera el chocolate durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, retira del refrigerador y saca el bloque de chocolate utilizando el papel pergamino.
Corta en 16 cuadrados o tamaños preferidos y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estén listos para comer.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.2 g | 208% | |
| Saturated Fat | 66.3 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 696 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 158.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 89.6 g | ||
| Protein | 60.9 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 2482 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
