Chirashi Sushi sin soja
Sumérgete en el vibrante mundo de la cocina japonesa con el Chirashi Sushi sin soja, una fresca y colorida versión del clásico bol de sushi desconstructivo. Perfecto para aquellos con alergias a la soja, esta receta prescinde de la tradicional salsa de soja mientras exhibe atún y salmón premium de grado sashimi, aguacate cremoso, pepino crujiente, y arroz sushi aromatizado con una delicada mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Coronado con tiras de nori, jengibre encurtido, un toque de wasabi, y un toque de semillas de sésamo negro, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Rápido de preparar e ideal para compartir, el Chirashi Sushi sin soja ofrece una comida ligera pero satisfactoria garantizada para impresionar a los amantes del sushi sin comprometer el sabor.
TITAN HAUS
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 1 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 pound Atún fresco de calidad para sashimi
- 0.5 pound Salmón fresco de calidad sashimi
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 2 whole Hojas de nori
- 0.5 cup Jengibre encurtido
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Semillas de sésamo negro
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Combina el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta suavemente y revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja enfriar.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande. Con una cuchara de madera o pala de arroz, incorpore suavemente la mezcla de vinagre. Deje enfriar el arroz ligeramente mientras prepara los ingredientes para la cubierta.
Corta el atún y el salmón en rodajas delgadas y del tamaño de un bocado. Reserva.
Pela y corta en rodajas finas el pepino y el aguacate.
Corta las hojas de nori en tiras delgadas.
Para armar el chirashi sushi, divide el arroz sazonado entre los tazones.
Coloca con arte las rodajas de atún, salmón, pepino y aguacate encima del arroz.
Adorne con tiras de nori, jengibre encurtido y una pequeña porción de pasta de wasabi.
Espolvorear semillas de sésamo negro por encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 955 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 10.3 mcg | 51% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 779 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
