Chips y Queso Vegano Deliciosamente Cremoso
Sumérgete en la felicidad de la hora del tentempié con nuestro **Vegan Deliciously Creamy Chips and Queso**, el máximo alimento reconfortante a base de plantas que ofrece sabores intensos en cada bocado. Esta receta transforma ingredientes básicos de despensa como anacardos crudos, leche de almendra y levadura nutricional en un queso fundido aterciopelado repleto de especias ahumadas, lima vibrante y el toque vibrante de chiles verdes y tomates. Listo en tan solo 40 minutos, no solo es libre de lácteos, sino increíblemente satisfactorio, perfecto para fiestas, picoteos informales o reuniones para ver un partido. Combina este queso cremoso con irresistibles tortillas crujientes para un aperitivo que encantará a veganos y no veganos por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Leche de almendra
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 4 oz can Chiles verdes picados
- 10 oz can Tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.25 tsp Cúrcuma
- 1 tsp Sal
- 1 tbsp Zumo de lima fresco
- 10 oz bag Totopos
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 30 minutos para ablandarlos.
Escurrir los anacardos remojados y añadirlos a una licuadora junto con la leche de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, la cúrcuma y la sal.
Licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados para asegurarte de que todo se mezcle bien.
Transfiere la mezcla de anacardos licuada a una cacerola mediana. Agrega los chiles verdes picados y los tomates en cubos con chiles verdes, incluyendo los jugos.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar y esté caliente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de lima fresco.
Ajusta la sazón al gusto, añadiendo más sal o jugo de lima si es necesario.
Sirva el queso cremoso caliente con totopos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.2 g | 190% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 47.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4510 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 247.6 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 37.3 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 931 mg | 72% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2288 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
