Chips de Tempeh sin Soya
Crujientes, sabrosas y completamente libres de soja, estas Chips de Tempeh sin Soja son el tentempié perfecto o el acompañamiento ideal para aquellos que buscan un manjar a base de plantas que sea rico en textura y sabor. Elaboradas con tempeh a base de garbanzos o mijo, estas chips están recubiertas con una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, con la opción de añadir un toque de cayena para los amantes de un poco de picante. Cortadas finamente y horneadas al horno hasta quedar crujientes y perfectas, constituyen una alternativa saludable a las chips tradicionales. Listas en tan solo 35 minutos, estas chips ricas en proteínas y sin gluten son un excelente acompañamiento para salsas como el hummus o el guacamole, o simplemente para disfrutar solas como un capricho sin remordimientos. Además, son fáciles de almacenar, lo que las hace prácticas para la preparación de comidas o para comer sobre la marcha.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz tempeh libre de soja (por ejemplo, a base de garbanzos o mijo)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp polvo de cebolla
- 0.25 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra molida
- 0.125 tsp opcional: pimienta de cayena (para más picante)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta el tempeh libre de soja en rodajas muy finas, apuntando a un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada para asegurar que se doren de manera pareja.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina, pimienta negra molida y la pimienta de cayena opcional. Revuelve bien para crear una mezcla de aceite condimentada.
Agrega las rodajas de tempeh al tazón y mézclalas suavemente para cubrir cada pieza uniformemente con el aceite condimentado.
Coloca las rodajas de tempeh en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, luego voltea cada chip cuidadosamente usando pinzas o una espátula.
Hornea durante 8-10 minutos adicionales, vigilando de cerca para evitar que se quemen. Las chips deben estar doradas y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar durante 5-10 minutos para permitir que las chips se endurezcan aún más.
Sirve inmediatamente como un aperitivo o acompañante. Estas chips se combinan bien con salsas como hummus o guacamole. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 947 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
