Chips de Tempeh Sin Gluten
Crujientes, sabrosas y totalmente sin gluten, ¡estas Chips de Tempeh son el aperitivo perfecto sin remordimientos! Hechas con tempeh cortado en rodajas finas, marinao en una mezcla sabrosa de tamari sin gluten, pimentón ahumado, ajo en polvo y aceite de oliva, luego horneadas hasta alcanzar la perfección dorada, estas chips son una alternativa rica en proteínas a los aperitivos tradicionales. Perfectamente crujientes y llenas de umami, son un aperitivo delicioso por sí solas o combinadas de maravilla con tus salsas favoritas. Listas en menos de una hora, esta receta fácil es ideal para saciar tus antojos manteniendo un estilo de vida saludable y sin gluten. ¡Disfrútalas frescas o guarda algunas en un recipiente hermético para disfrutarlas más tarde!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tempeh
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino o una estera de silicona.
Con un cuchillo afilado o mandolina, corta el tempeh en rebanadas muy finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, para asegurar que las chips queden crujientes.
En un pequeño bol, mezcla el tamari, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Coloca las rodajas de tempe en una capa única dentro de un plato hondo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte el adobo sobre las rodajas de tempe, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Deja que marinen durante 10 minutos.
Coloque las rodajas de tempeh marinadas en la bandeja para hornear preparada en una sola capa, asegurándose de que no se superpongan.
Rocía ligeramente las rodajas de tempeh con aceite en aerosol para ayudar a que se doren al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Retira la bandeja de hornear, voltea las rebanadas de tempeh y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que las chips estén doradas y crujientes.
Saca las chips de tempeh del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
Sirva inmediatamente como un aperitivo o acompañado con sus salsas favoritas. Guarde las chips sobrantes en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3096 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
