Chips de Raíz de Loto Crujientes y Bajas en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de snacks de forma saludable con estas *Crunchy Chips de Raíz de Loto Bajas en Carbohidratos*! Con la delicada textura crujiente de la raíz de loto cortada en rodajas finas, esta receta horneada no solo es baja en carbohidratos, sino también sin gluten y repleta de sutiles y terrosos sabores. Aderezadas con una mezcla tentadora de aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, estas chips son tan sabrosas como saludables. Perfectamente doradas e irresistiblemente crujientes, son ideales como un snack libre de culpa o un acompañamiento único. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y 45 minutos de principio a fin, estas chips caseras de raíz de loto son el deleite seguro para cualquier multitud. Ya sea que estés buscando una alternativa amigable con la dieta keto o simplemente desees probar algo nuevo, ¡esta receta es un imprescindible para los amantes de los snacks saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized roots raíz de loto
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
Enjuague la raíz de loto a fondo bajo agua fría para quitar cualquier suciedad. Pele la raíz de loto con un pelador de verduras hasta que la piel áspera esté completamente removida.
Corta la raíz de loto en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, utilizando un cuchillo afilado o una mandolina para que sean uniformes.
Coloca las rodajas de raíz de loto en un tazón grande con agua fría de inmediato para evitar que se pongan marrones. Déjalas reposar durante unos 5 minutos.
Escurra las rodajas de raíz de loto y séquelas con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente grande, combina el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo. Agrega las rodajas de raíz de loto al recipiente y mézclalas hasta que estén completamente cubiertas con el aceite sazonado.
Coloca las rodajas de raíz de loto en una capa única en la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por 30 minutos o hasta que las chips de raíz de loto estén doradas y crujientes. Voltea las rodajas a la mitad del tiempo de horneado para asegurar un crujido uniforme.
Saca las chips del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de servir.
Sirve como un aperitivo crujiente o un plato de acompañamiento. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2987 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 63.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1455 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
