Chips de Raíz de Loto Crujientes Whole30
Eleva tu juego de snacks con las Chips Crujientes de Raíz de Loto Whole30, ¡un tentempié sin culpa tan visualmente impresionante como delicioso! Esta receta toma la raíz de loto, con su patrón único, y la transforma en chips irresistiblemente crujientes sazonados con pimentón ahumado, sal marina y un toque de pimienta negra. Horneadas a la perfección en el horno y sin azúcares añadidos ni aceites no conformes, estas chips son una elección saludable para aquellos que siguen el estilo de vida Whole30. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y el satisfactorio crujido que compite con cualquier snack comprado en tienda, estas chips son perfectas como aperitivo, adición a bandejas de snacks o incluso como un creativo acompañamiento. ¡Sírvelas recién salidas del horno o guárdalas para disfrutar más tarde, seguro que se convertirán en tu nueva indulgencia saludable de referencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized raíz de loto
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Pela las raíces de loto y córtalas cuidadosamente en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, utilizando un cuchillo afilado o mandolina para que queden del mismo grosor.
Coloca las rodajas de raíz de loto en un tazón grande lleno de agua fría para ayudar a eliminar el exceso de almidón y prevenir la decoloración. Déjalas en remojo durante aproximadamente 5 minutos.
Escurrir las rodajas de raíz de loto y secarlas completamente con un trapo de cocina limpio o papel absorbente.
Vuelve a colocar las rodajas de raíz de loto secas en un bol limpio y seco. Agrega aceite de oliva, sal marina, pimienta negra molida y pimentón ahumado. Mezcla suavemente las rodajas para cubrirlas uniformemente con las especias.
Coloca las rodajas de raíz de loto sazonadas en una sola capa en las bandejas de horno preparadas, asegurándote de que no se superpongan para que se horneen de manera pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Retira del horno y voltea cada rebanada cuidadosamente usando pinzas o una espátula para asegurar un dorado uniforme.
Vuelve a poner las chips en el horno y continúa horneando durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que las chips estén doradas y crujientes. Manténlas vigiladas para evitar que se quemen.
Una vez listas, saca las chips del horno y déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos para que se vuelvan aún más crujientes.
Sirve los chips crujientes de raíz de loto de inmediato, o guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2987 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1449 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
