Chips de Raíz de Loto Crujientes Keto
Disfruta del crujido libre de culpa de las Chips Keto Crispy de Raíz de Loto, una alternativa sabrosa y saludable a los aperitivos tradicionales ¡perfecta para dietas bajas en carbohidratos! La raíz de loto cortada finamente se transforma en chips doradas y adictivas a través de un simple proceso de horneado, creando un crujido satisfactorio sin necesidad de freír en abundante aceite. Aliñadas con una irresistible mezcla de aceite de oliva, sal marina, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, estas chips presumen de una encantadora fusión de sabores salados y ahumados. Listas en solo 40 minutos, son un delicioso bocadito para picar, platos de fiesta o para añadir textura a las ensaladas. Además, son sin gluten y ricas en fibra, convirtiéndolas en una opción nutricional para saciar tus antojos de chips. ¡Saludable, crujiente y apto para la dieta keto! ¡Esta receta es un éxito para los amantes de los aperitivos en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces raíz de loto
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.5 teaspoons pimentón
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela la raíz de loto con un pelador de verduras, luego córtala en rodajas finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Un cortador de mandolina es ideal para lograr un grosor uniforme.
Coloca las rodajas de raíz de loto en un recipiente con agua fría durante aproximadamente 5 minutos para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelas y sécalas completamente con paños de cocina limpios.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal marina, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta negra. Agita las rodajas de raíz de loto en el aceite sazonado asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta.
Coloca las rodajas de raíz de loto sazonadas en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada. Asegúrate de que no se superpongan para garantizar una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando las chips a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja que las chips se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos, ya que seguirán quedando crujientes al enfriarse.
Sirva de inmediato para obtener la mejor textura o guarde en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1825 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1454 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
