Chips de Raíz de Loto Crujientes Bajas en Grasa
¿Antojo de un bocadillo sin remordimientos que sea tan único como satisfactorio? Estas **Chips de Raíz de Loto Crujientes Bajas en Grasa** ofrecen el crujido perfecto con una fracción de aceite, convirtiéndolas en una alternativa más saludable a las tradicionales papas fritas. Hechas con raíz de loto cortada finamente, esta receta resalta la belleza natural y el sabor delicado de este ingrediente lleno de nutrientes. Ligeramente sazonadas con sal, pimentón y pimienta negra, luego horneadas a la perfección dorada, estas chips son bajas en grasa pero grandes en sabor. Perfectas para picar o como adorno creativo para sopas y ensaladas, son fáciles de preparar y están listas en menos de una hora. Si buscas un bocadillo saludable que sea igualmente nutritivo y delicioso, estas chips de raíz de loto son tu nueva receta imprescindible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized roots Raíz de loto
- Aerosol de aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pela las raíces de loto usando un pelador de verduras y lávalas a fondo para eliminar cualquier suciedad.
Corta las raíces de loto en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, utilizando un rebanador de mandolina para obtener rodajas parejas.
Coloca las rodajas de raíz de loto en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante 5 minutos para eliminar el exceso de almidón. Luego, escúrrelas y sécalas con una toalla de cocina limpia.
Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén en una sola capa y que no se superpongan.
Rocía ligeramente las rodajas de raíz de loto con aceite de oliva en ambos lados. Ten cuidado de no usar demasiado aceite para mantener bajo el contenido de grasa.
Espolvorear las rodajas uniformemente con sal, pimentón y pimienta negra.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, volteando las rebanadas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez listos, saca las chips del horno y déjalas enfriar durante unos minutos en una rejilla. Esto ayudará a que se mantengan crujientes.
Sirva las chips de raíz de loto como un tentempié o un crujiente aderezo para ensaladas y sopas.
Nutrition Facts
Calories |
355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.9 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1841 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 63.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1442 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
