Chips de pepinillos crujientes sin lácteos
Crujientes, agrios y completamente libres de lácteos, ¡estas Chips de Pepinillos Crujientes son la indulgencia suprema para la hora del aperitivo! Recubiertas con una sabrosa mezcla de harina de garbanzo sazonada con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de sal y pimienta, estas chips de pepinillos se fríen en minutos hasta lograr una perfección dorada. La receta utiliza leche de almendras sin azúcar para una mezcla suave y libre de lácteos que se adhiere a cada rebanada, creando una cáscara crujiente perfecta. Ideal para un aperitivo de día de juego o un sabroso y satisfactorio antojo, estas chips de pepinillos aptas para veganos son fáciles de hacer y están listas en menos de 30 minutos. ¡Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita y tendrás un plato irresistible para complacer a todos! Palabras clave: chips de pepinillos libres de lácteos, snacks crujientes veganos, receta de chips de pepinillos fritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups (sliced) Pepinillos
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 cups (for frying) Aceite vegetal
Instructions
Comienza por escurrir bien las rodajas de pepinillos para asegurarte de que queden crujientes al freírse. Sécalos con papel de cocina.
En un tazón mediano, combina la harina de garbanzo, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, páprika, sal y pimienta negra.
Agrega gradualmente la leche de almendra sin azúcar a la mezcla de harina, batiendo para crear una masa suave. La masa debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Puedes probar la temperatura dejando caer una pequeña cantidad de masa en el aceite; debería burbujear y subir a la superficie.
Sumerge cada rodaja de pepinillo en la mezcla asegurándote de que esté bien cubierta, luego colócala con cuidado en el aceite caliente.
Fríe los pepinillos por tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para transferir los pepinillos fritos a un plato forrado con papel de cocina para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve las rodajas de pepinillos crujientes sin lácteos calientes, con la salsa para mojar que prefieras, si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
4198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 430.5 g | 552% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3881 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 94.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1584 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
