Chips de cebolla crujientes sin gluten
Descubre la máxima indulgencia crujiente con nuestra receta de "Chips de Cebolla Crujientes sin Gluten", una deliciosa variante de un clásico aperitivo perfecto para aquellos que desean satisfacer sus antojos sin gluten. Elaboradas con aros de cebolla fresca recubiertos con una mezcla sazonada de copos de maíz sin gluten triturados, harina y especias aromáticas como pimentón y ajo en polvo, estas delicias doradas ofrecen un irresistible crujido con cada bocado. Fritas a la perfección en aceite vegetal, son un deleite rápido y fácil que encantará a todos, listo en tan solo 40 minutos de principio a fin. Sírvelas calientes como aperitivo independiente o como un crujiente adorno sobre hamburguesas, ensaladas o guisos para disfrutar de un tratamiento sin gluten elevado. Ideal para los amantes de la comida intolerante al gluten y de los aperitivos por igual, esta receta combina sabores intensos, ingredientes simples y una textura máxima.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces cebollas grandes
- 2 cups cereales de maíz sin gluten y sin azúcar
- 1 cup harina para todo uso sin gluten
- 2 large huevos
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 3 cups aceite vegetal
Instructions
Corta las cebollas en aros de 1/4 de pulgada de grosor y sepáralos en aros individuales. Reserva.
En una bolsa grande con cierre hermético, agrega los copos de maíz y tritúralos finamente usando un rodillo o procesador de alimentos. Transfiere los copos de maíz triturados a un bol poco profundo.
En otro recipiente poco profundo, combina la harina sin gluten para todo uso, la sal, el pimentón y el ajo en polvo. Mezcla hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
En un tercer tazón poco profundo, batir los huevos y la leche hasta que quede suave.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Puedes usar un termómetro para verificar la temperatura.
Con un tenedor o pinzas, sumerge cada aro de cebolla en la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierto.
Luego, sumerge el aro de cebolla enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Finalmente, recubre el aro de cebolla con las hojuelas de maíz trituradas, presionando ligeramente para asegurar que se adhieran bien las hojuelas de maíz.
Coloca cuidadosamente los aros de cebolla recubiertos en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar abarrotar la olla. Fríe cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los aros de cebolla estén dorados y crujientes.
Retire los aros de cebolla del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve las papas crujientes de cebolla sin gluten calientes como aperitivo o úsalas como topping crujiente para tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
6594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 643.5 g | 825% | |
| Saturated Fat | 94.5 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 403.3 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 3366 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 238.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 982 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
