Chips de Alto Contenido Proteico con Masala
¡Eleva tu juego de snacks con esta sabrosa y saludable receta de High Protein Chips Masala! Elaborados con harina de garbanzo (besan) llena de nutrientes, este delicioso aperitivo horneado combina la irresistible textura de las chips con las especias vibrantes del masala indio. Aderezadas con cúrcuma, comino, cilantro, chili en polvo y un toque de jugo de limón, estas chips ricas en proteínas son perfectas para foodies conscientes de la salud que buscan un capricho nutritivo pero delicioso. Decoradas con cilantro fresco, sal negra y chat masala, ofrecen una explosión de sabor en cada bocado. Listas en tan solo 40 minutos, esta sencilla receta es ideal para un snack rápido, un aperitivo para fiestas o incluso una comida ligera. Además, al ser naturalmente sin gluten y vegano, es una delicia para cualquier dieta. ¡Prepara un lote ahora y disfruta de chips crujientes impregnadas con especias vibrantes y aromáticas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de garbanzo (Besan)
- 240 milliliters Agua
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 0.5 teaspoon Sal negra (Kala Namak) para decorar (opcional)
- 0.5 teaspoon Masala chat para decorar (opcional)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, la sal, el polvo de cúrcuma, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el chile en polvo y el bicarbonato de sodio.
Añade gradualmente agua mientras revuelves continuamente para formar una masa suave y sin grumos.
Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón a la masa y mezcla bien.
Precalienta el horno a 180°C (356°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Vierte la masa sobre la bandeja de horno forrada y extiéndela de manera uniforme con una espátula para formar una capa delgada. Como alternativa, para obtener chips más pequeños, coloca cucharadas de masa en la bandeja y aplánalas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las chips se doren y estén crujientes. Mantén vigilancia para evitar que se quemen.
Saca del horno y deja que las papas se enfríen un poco antes de romperlas en pedazos (si se hornean en una bandeja).
Espolvorea cilantro fresco picado, sal negra y chat masala sobre las papas fritas horneadas para un toque extra de sabor.
Sirva caliente o guarde en un recipiente hermético para picoteo futuro.
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4150 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 123.2 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1814 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
