Chips crujientes de raíz de loto sin soja.
Eleva tu experiencia de refrigerio con estas irresistibles Chips Crujientes de Raíz de Loto sin soja, ¡una delicia horneada que es tan crujiente como saludable! Hechas con raíz de loto fresca, estas chips tienen un sabor único a nuez y una impresionante apariencia en encaje, perfectas para impresionar a tus invitados o darte un capricho a solas. La receta incluye una vibrante mezcla de especias de pimentón, ajo en polvo y pimienta negra molida, que combinan maravillosamente con un chorrito de aceite de oliva para un acabado audaz y sabroso. No solo son sin gluten y sin soja, sino que también son fáciles de preparar con ingredientes mínimos y en menos de 40 minutos de principio a fin. Perfectas para un refrigerio sin culpa o como un crujiente acompañamiento, estas chips de raíz de loto son una alternativa saludable a las tradicionales papas fritas y una forma divertida de explorar ingredientes exóticos. Sirve frescas directamente del horno para la máxima crujiente, o consérvalas para después, ¡pero no esperes que duren mucho tiempo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Raíz de loto fresca
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comienza pelando la raíz de loto con un pelador de verduras. Una vez pelada, corta la raíz de loto en rodajas delgadas, aproximadamente de 2-3 mm de grosor, utilizando un cuchillo afilado o mandolina para obtener rodajas parejas.
Coloca las rodajas de raíz de loto en un bol de agua fría con 2 cucharadas de vinagre de arroz. Esto evitará que la raíz de loto se decolore. Remoja durante 5 minutos, luego escurre y seca con cuidado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la sal, la pimienta negra molida, el pimentón y el ajo en polvo. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien para formar una pasta.
Agrega las rodajas de raíz de loto secas al tazón y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de especias y aceite.
Coloca las rodajas de raíz de loto recubiertas en la bandeja de horno preparada en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Después de 10 minutos, voltea los chips y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla metálica. Se pondrán más crujientes mientras se enfrían.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2483 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1722 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
