Chips crujientes de raíz de loto sin lácteos
Eleva tu experiencia de snack con estas irresistibles Chips Crujientes de Raíz de Loto sin lácteos, una delicia ligera y crujiente que es tan impresionante como satisfactoria. Hechas con rodajas finas de raíz de loto, esta receta enfatiza ingredientes saludables como aceite de oliva, pimentón ahumado y almidón de maíz para un dorado perfecto y crujiente. Las chips son sin gluten y se hornean, no se fríen, lo que las convierte en una opción más saludable que los snacks tradicionales, ¡mientras siguen brindando mucho crujido y sabor! Con un rápido remojo para quitar el almidón y una mezcla de especias que realza su naturaleza terrosa, estas chips son ideales para mojar en salsas o disfrutar solas. Listas en menos de una hora, esta receta elegante pero simple es perfecta para los amantes de la comida consciente deseando un snack único y sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized raíz de loto
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Pela las raíces de loto y córtalas en rodajas delgadas de 1/8 de pulgada de grosor usando una mandolina para lograr un grosor uniforme.
Remoja las rodajas de raíz de loto en un tazón de agua fría durante 10 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a que queden más crujientes al cocinarlas.
Escurra las rodajas de raíz de loto y séquelas bien con una toalla, asegurándose de que no quede humedad.
En un tazón grande, combine la maicena, la sal marina, la pimienta negra y el pimentón ahumado.
Agrega las rodajas de raíz de loto secas al tazón y mézclalas suavemente hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de especias y maicena.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las rodajas de raíz de loto recubiertas en una capa única sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan.
Rocía el aceite de oliva sobre las rodajas de raíz de loto y mézclalas suavemente para asegurar que cada pieza quede ligeramente cubierta de aceite.
Hornea las chips de raíz de loto en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del proceso de horneado para asegurar que se doren de manera uniforme. Las chips deben estar doradas y crujientes en los bordes cuando estén listas.
Saca la bandeja para hornear del horno y deja que las chips se enfríen unos minutos en la bandeja; esto ayudará a que se vuelvan más crujientes.
Sirve las chips crujientes de raíz de loto de inmediato como un delicioso tentempié o acompañamiento, disfrutándolas solas o con la salsa que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1825 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 77.3 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1429 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
