Chips crujientes de raíz de loto Paleo
Disfruta del crujiente y sin remordimientos de las Chips crujientes de raíz de loto paleo, un tentempié simple pero sabroso perfecto para una alimentación saludable. Esta receta transforma delicadas rodajas de raíz de loto en chips doradas y crujientes sazonadas con una mezcla de sal marina, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo. Ligeramente fritas en aceite de coco, estas chips presumen de un delicioso crujido manteniendo los ingredientes amigables con la dieta paleo. Con tan solo 10 minutos de preparación y una rápida fritura, están listas para adornar tu bandeja de tentempiés o acompañar tus platos paleo favoritos. Además, la textura única y la apariencia encaje de la raíz de loto hacen que estas chips sean tan visualmente atractivas como deliciosas. Perfectas tanto para los entusiastas paleo como para los amantes de las chips, ¡esta receta elevará tu juego de tentempiés con un esfuerzo mínimo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized raíz de loto
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Comience pelando las raíces de loto con un pelador de verduras para quitarles la piel exterior y luego enjuáguelas bajo agua fría.
Con un cuchillo afilado o una rebanadora mandolina, corta las raíces de loto en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de raíz de loto en un bol con agua fría durante aproximadamente 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón y mantener las chips crujientes.
Después de remojar, escurra completamente las rodajas de raíz de loto y séquelas con cuidado con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que esté completamente derretido y brillante.
Agrega las rodajas de raíz de loto a la sartén en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan para una cocción pareja. Es posible que necesites cocinar por lotes dependiendo del tamaño de tu sartén.
Fríe las rodajas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retire las chips de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Espolvorea inmediatamente las chips de raíz de loto recién fritas con sal marina, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo mientras aún estén calientes, revolviéndolas suavemente para asegurar una sazón pareja.
Permita que las chips se enfríen por completo, lo cual mejorará su crujiente. Sirva como tentempié o como acompañamiento a su comida paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 587 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 10.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 1.0 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
