Chips crujientes de raíz de loto
Deliciosamente crujientes e irresistiblemente sabrosas, ¡estas **Crujientes Chips de Raíz de Loto** son el aperitivo definitivo! Hechas con rodajas finas de raíz de loto, las chips se fríen hasta obtener una perfección dorada, creando una textura ligera y crujiente que se deshace en la boca. Aderezadas con una mezcla sencilla pero audaz de sal, pimienta negra y pimentón, esta receta es un maravilloso equilibrio de sabores salados y ligeramente picantes. Perfectas para servir en ocasiones especiales o como una alternativa más saludable a las típicas papas fritas compradas en tienda, estas chips sin gluten y veganas combinan perfectamente con tus dips favoritos. Listas en tan solo 30 minutos, esta receta es una forma creativa de explorar el sabor único y ligeramente a nuez de la raíz de loto, mientras impresionas a tus invitados con un aperitivo visualmente impresionante. ¡Las **Crujientes Chips de Raíz de Loto** son adictivas, fáciles de hacer y garantizan elevar tu juego aperitivo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized raíz de loto
- 2 cups aceite vegetal
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Comienza pelando la raíz de loto con un pelador de verduras o un cuchillo afilado.
Enjuaga la raíz de loto pelada minuciosamente bajo agua fría para remover cualquier suciedad o residuo.
Corta la raíz de loto en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, utilizando una rebanadora mandolina o un cuchillo afilado para obtener rodajas uniformes.
A medida que cortas la raíz de loto, coloca las rodajas en un bol con agua fría para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
Caliente el aceite vegetal en una olla grande de fondo pesado o freidora a 350°F (175°C).
Escurre las rodajas de raíz de loto y sécalas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, que puede causar salpicaduras de aceite.
Agrega cuidadosamente un pequeño lote de rodajas de raíz de loto en el aceite caliente, asegurándote de no abarrotar la olla.
Fríe las rodajas por unos 2-3 minutos, o hasta que se doren y estén crujientes. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen entre sí.
Retira las chips de raíz de loto fritas del aceite utilizando una espumadera y transfiérelas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Mientras las chips aún estén calientes, sazónalas con sal, pimienta negra y pimentón al gusto.
Repite el proceso de fritura con las rodajas restantes de raíz de loto.
Sirva las chips de raíz de loto como aperitivo o tentempié. Disfrútelas solas o con su salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 423.5 g | 543% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.3 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2691 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 32.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 745 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
