Chips crujientes de col rizada
Chips crujientes de kale
Transforma tu merienda con estos irrestistibles chips crujientes de kale, una alternativa saludable a las tradicionales papas fritas que está repleta de sabor y nutrientes. Hechos con hojas frescas de kale, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, esta receta sencilla convierte a los humildes vegetales en una delicia crujiente y sabrosa en tan solo 25 minutos. Perfectamente sazonados y horneados hasta la perfección dorada, estos chips de kale son sin gluten, veganos e ideales para picar sin remordimientos, añadir como topping a sopas o darle un toque crujiente a ensaladas. Con una preparación sencilla y un tiempo de horneado corto, disfruta de esta rápida y saludable delicia que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch col rizada fresca
- 1.5 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Lava las hojas de col rizada completamente bajo agua fría, luego sécalas por completo usando una centrifugadora de ensaladas o secándolas suavemente con un paño de cocina limpio.
Retira los tallos gruesos de las hojas de col rizada usando un cuchillo o arrancándolos con la mano. Rasga las hojas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de tamaño).
Coloca los trozos de col rizada en un bol grande y rocía con aceite de oliva. Usa tus manos para masajear el aceite en las hojas de col, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta.
Espolvorea la sal sobre el kale, luego mezcla las hojas para distribuir el condimento de manera uniforme.
Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino. Coloque las hojas de col rizada en una sola capa sobre la bandeja para hornear, asegurándose de que no se superpongan para permitir una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, luego voltea cuidadosamente las piezas de kale usando una espátula para ayudarles a dorarse uniformemente.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornea durante 5 a 7 minutos adicionales, o hasta que el kale esté crujiente y ligeramente dorado. Vigílalos para evitar que se quemen.
Retira del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear por unos minutos. La col rizada seguirá endureciéndose ligeramente a medida que se enfría.
Sirve inmediatamente como un refrigerio, adorno o acompañamiento. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 696 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
