Chips clásicas fritas en aceite para la dieta cetogénica
Disfruta del crujido perfecto con nuestras **Clásicas Chips Fritas al Estilo Keto**, una versión baja en carbohidratos de un aperitivo querido. Elaboradas con una mezcla de harina de almendra, proteína en polvo sin sabor y goma xántica, estas chips ofrecen una textura crujiente y dorada que rivaliza con cualquier golosina frita tradicional, pero sin la culpa. La masa se prepara en cuestión de minutos, se extiende con precisión y se fríe en aceite de oliva para crear irresistibles piezas de perfección en tamaño bocado. Sin gluten y aptas para la dieta keto, esta receta es ideal para quienes deseen disfrutar de un aperitivo sabroso y crujiente manteniéndose fieles a sus objetivos de salud. Sírvelas calientes espolvoreadas con sal para tener una experiencia de aperitivo decadente pero saludable que combina a la perfección con tus salsas o untables favoritos. ¡Perfectas para fiestas, noches de juegos o simplemente un capricho solitario, estas chips serán tu nuevo básico keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup proteína en polvo sin sabor
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup agua tibia
- 2 cups aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la proteína en polvo sin sabor, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Añade poco a poco el agua tibia a los ingredientes secos, mezclando con una espátula hasta formar una masa. La masa debe ser firme pero maleable.
Divide la masa en 2 porciones iguales para manipular más fácilmente.
Coloca una porción de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela con un rodillo hasta tener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Repite con la segunda porción.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa extendida en trozos del tamaño de papas fritas (aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas de ancho).
En una sartén profunda o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente unas cuantas piezas de masa en el aceite caliente. Fríelas por tandas para evitar amontonarlas, ya que esto garantiza una cocción uniforme.
Fría cada lote durante 1-2 minutos, o hasta que las patatas se doren y queden crujientes, volteándolas a la mitad si es necesario.
Utiliza una espumadera para sacar las patatas fritas del aceite y escúrrelas en un plato forrado con papel de cocina para absorber cualquier exceso de aceite.
Espolvorear una pizca de sal sobre las papas calientes, para sazonar, si se desea.
Deje enfriar un poco las papas antes de servir para asegurar la máxima crujencia.
Nutrition Facts
Calories |
5554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 504.0 g | 646% | |
| Saturated Fat | 76.9 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 42.4 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2068 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 212.7 g | 425% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1010 mg | 78% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
