Chips al horno crujientes con alto contenido de proteínas
Eleva tu juego de snacks con estas Papas Fritas al Horno Crujientes de Alto Contenido Proteico, una versión saludable y nutritiva de las tradicionales papas fritas. Rodajas finamente cortadas de papa russet se recubren con una sabrosa mezcla de harina de garbanzo infusionada con ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra para un crujido rico en proteínas. Horneadas a la perfección dorada en el horno, estas papas fritas ofrecen toda la crujiente sin el exceso de aceite, convirtiéndolas en una opción más saludable para picar conscientemente. Con tan solo 20 minutos de preparación y la adición de aceite de oliva para un toque final satisfactorio, esta receta es fácil de preparar e ideal para aquellos que buscan un snack alto en proteínas y libre de gluten. ¡Disfruta de estas sabrosas papas fritas recién salidas del horno o guárdalas para picar sobre la marcha con un gran sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 patatas russet grandes
- 60 grams harina de garbanzo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon "polvo de ajo"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 60 ml agua
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava las papas completamente y córtalas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, usando una mandolina o un cuchillo afilado.
En un tazón grande, agregue la harina de garbanzo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida, la sal marina y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente agua a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave.
Agrega las rodajas de papas a la mezcla y revuélvelas suavemente para que se cubran de manera uniforme.
Coloque las rodajas de papas en una capa única en la bandeja para hornear preparada sin que se superpongan.
Rocíe aceite de oliva sobre las rodajas de papas cubiertas y use una brocha para asegurarse de que todas las papas tengan una capa delgada de aceite.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, luego voltea cada chip para asegurar un dorado uniforme en ambos lados.
Vuelve al horno y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.
Saca del horno y deja que las papas se enfríen en la bandeja para hornear por unos minutos para obtener la máxima crocancia.
Sirve inmediatamente o almacena en un recipiente hermético una vez que hayan enfriado completamente.
Nutrition Facts
Calories |
1086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 169.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3800 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
