Chinchín nigeriano sin frutos secos.
Déjate tentar por las delicias crujientes y doradas de Chinchin nigeriano sin frutos secos, un aperitivo amado de África Occidental reinventado para aquellos con alergias a los frutos secos. Esta versión sin frutos secos conserva todo el encanto irresistible de la receta tradicional, con una masa mantecosa y ligeramente dulce hecha de harina común, azúcar y huevos, con un toque de polvo de hornear para lograr un crujido perfectamente tierno. Enrollados, cortados en cuadrados tamaño bocado y fritos hasta obtener un rico dorado, estos bocados adictivos son la delicia suprema de multitudes. Perfecto como un aperitivo para fiestas, refrigerios de la merienda o un bocado rápido sobre la marcha, esta receta fácil de seguir se prepara con ingredientes básicos de despensa en menos de una hora. Disfruta fresco o guárdalo en un recipiente hermético para mantener el chinchin crujiente y lleno de sabor por varios días. ¡Tus papilas gustativas, y tus invitados, te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Azúcar granulado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon
- 100 grams Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 2 Huevos grandes
- 120 milliliters Leche entera
- 1000 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Corta la mantequilla sin sal en cubitos pequeños y agrégala a los ingredientes secos. Con tus dedos, frota la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas finas.
En un recipiente aparte, bate los huevos y la leche juntos hasta que estén bien mezclados.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y gradualmente agrega la mezcla de huevo y leche, mezclando con una cuchara de madera hasta que empiece a formarse una masa.
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta que esté suave y elástica, pero no trabajes demasiado la masa.
Estire la masa reposada con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Caliente el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla de fondo grueso a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Pruebe añadiendo un pequeño trozo de masa; debería chisporrotear y flotar en la superficie.
Fríe el chinchín por tandas, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 4 a 5 minutos por tanda.
Con una espumadera, transfiera el chinchín frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Deje que se enfríen completamente. Sirva como un aperitivo o guarde en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
11707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1099.5 g | 1410% | |
| Saturated Fat | 200.2 g | 1001% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 605 mg | 202% | |
| Sodium | 1838 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 491.5 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 107.1 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 881 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
