Chinchín nigeriano bajo en carbohidratos
Disfruta del crujiente encantador y sabores nostálgicos de *Chinchín Nigeriano Bajo en Carbohidratos*, una versión más saludable del querido aperitivo de África Occidental. Esta versión baja en carbohidratos reemplaza la harina de trigo tradicional por harinas de almendra y coco, haciéndola perfecta para los entusiastas del keto o cualquier persona que quiera reducir el consumo de carbohidratos. Realzados con un toque de nuez moscada y endulzados con eritritol, estos bocados dorados conservan la riqueza y los matices ligeramente picantes del chinchín tradicional. Elaborados con ingredientes saludables y fritos a la perfección en aceite de aguacate, esta receta ofrece un deleite sin remordimientos en solo 35 minutos. Ideal para fiestas, picoteos o como un sabroso regalo compartido, estos trozos de alegría en tamaño pequeño son mejor disfrutados frescos, ¡aunque su atractivo puede hacerte regresar por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon
- 0.5 cup Eritritol granulado o edulcorante bajo en calorías preferido
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 2 cups Aceite de aguacate o aceite preferido para freír
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear, eritritol y sal. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén completamente integrados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa cohesionada.
Una vez que la masa se una, amásala suavemente con las manos hasta que quede suave. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina de almendra, una cucharada a la vez.
Después de enfriar, coloca la masa en una superficie plana espolvoreada ligeramente con harina de almendra. Extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Con un cuchillo afilado o un cortador de masa, corta la masa en pequeños cuadrados o rectángulos, de aproximadamente 1x1 pulgada cada uno.
En una sartén honda grande o una olla, calienta el aceite de aguacate a fuego medio hasta alcanzar los 175°C (350°F).
Retira el chinchín del aceite con una espumadera y escúrrelo en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Deje que el chinchín se enfríe por completo. Almacene en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
6150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 636.1 g | 816% | |
| Saturated Fat | 102.8 g | 514% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 501 mg | 167% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 203.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 46.9 g | 168% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
