Chinchin nigeriano sin gluten
Disfruta de la perfección crujiente y dorada de Chinchín Nigeriano sin gluten, una versión moderna de un querido aperitivo de África Occidental. ¡Elaborada con una mezcla de harinas de arroz y yuca, esta receta ofrece la clásica textura crujiente y sabor ligeramente dulce del chinchín tradicional, mientras se adapta a las dietas libres de gluten! Infundida con especias cálidas como canela y nuez moscada, cada bocado es un irresistible equilibrio de dulzura y especias. La masa es fácil de preparar, se corta en trozos pequeños y se fríe a fuego para lograr su característica crujiente. Perfecta como aperitivo de fiesta, tentempié para la merienda o una adición festiva a tu mesa de vacaciones, este chinchín sin gluten seguramente complacerá a todos. Ya sea servido fresco o guardado en un recipiente hermético para más tarde, es un bocado que complace a la multitud y celebra los vibrantes sabores de la cocina nigeriana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 0.5 cups
- 0.5 cups
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Nuez Moscada
- 0.25 cup Mantequilla (sin sal, ablandada)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche (o sustituto de leche)
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, la harina de yuca, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
Agrega la mantequilla ablandada a la mezcla de harina y úsala para frotar con los dedos hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
Incorpora los ingredientes húmedos a los ingredientes secos usando una cuchara de madera o una espátula, hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta que esté suave y maleable, aproximadamente 3-5 minutos. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de arroz.
Extiende la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usando un cuchillo afilado o un cortador de masa, corta la masa enrollada en pequeños cuadrados o tiras del tamaño que desees.
En una olla profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca con cuidado un pequeño lote de trozos de masa en el aceite caliente, procurando no amontonar la olla.
Fríe el chin chin durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
Una vez frito, usa una espumadera para quitar el chinchin y colócalo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los trozos restantes de masa, en tandas.
Deja que el chinchín se enfríe completamente antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
10180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1007.2 g | 1291% | |
| Saturated Fat | 169.9 g | 850% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 342.2 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 104.4 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 528 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
