Chinchin Nigeriano Bajo en Sodio
Disfruta del irresistible crujido de **Chinchín Nigeriano Bajo en Sodio**, un delicioso tentempié de África Occidental perfecto para darte un capricho sin remordimientos. Esta receta casera transforma el amado alimento básico en una golosina más saludable, utilizando mantequilla sin sal e ingredientes cuidadosamente equilibrados para crear una versión baja en sodio sin comprometer el sabor. La fragante nuez moscada y la vainilla infunden cada bocado con un sutil calor, mientras que la simple masa se une fácilmente con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo y leche entera. El chinchín dorado se fríe a la perfección, ofreciendo un crujido satisfactorio ideal para fiestas, picoteo o compartir con seres queridos. Sirve estas golosinas pequeñas junto al té o café, o disfrútalas directamente del recipiente hermético, ¡son irresistiblemente adictivas! Perfecto para amantes de la comida consciente y seguidores de la cocina africana, esta receta celebra los sabores tradicionales de una manera moderna y amigable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams harina de trigo todo uso
- 120 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar granulada
- 100 milliliters leche entera
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon nuez moscada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 500 milliliters aceite vegetal para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la nuez moscada recién rallada. Revuelve estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien mezclados.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa tus dedos o un cortador de masa para integrar la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la leche entera y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Mezcla con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente durante 2-3 minutos hasta que quede suave. No sobreesfuerces la masa.
Divide la masa en porciones más pequeñas para manejarlas con mayor facilidad. Estire cada porción hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada usando un rodillo.
Con un cuchillo afilado o un cortapastas, corta la masa extendida en pequeños cuadrados o rectángulos, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a fuego medio. Prueba el aceite dejando caer un pequeño pedazo de masa; debería chisporrotear y subir a la superficie.
Con cuidado, coloca un lote de trozos de masa en el aceite caliente, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lote.
Utiliza una espumadera para sacar el chinchín frito del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Deje enfriar completamente el chinchín antes de servir. Almacene en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
7226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 620.7 g | 796% | |
| Saturated Fat | 137.5 g | 688% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 652 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 415.7 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 106.4 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
