Chin Chin nigeriano Paleo
Disfruta de la irresistible textura crujiente de Chin Chin Paleo Nigeriano, una versión saludable del querido tentempié de África Occidental. ¡Esta delicia libre de gluten y granos está elaborada con harina de almendra, harina de coco y almidón de arrurruz, ingredientes ricos en nutrientes que le proporcionan la textura perfecta sin sacrificar los sabores tradicionales! Endulzado de forma natural con azúcar de coco y ligeramente especiado con nuez moscada, estos pedacitos de bocados son fritos a la perfección dorada con manteca de palma o mantequilla clarificada, asegurando que sean aptos para la dieta paleo. Perfectos para picar o compartir, esta receta ofrece la alegría nostálgica del chin chin mientras se mantiene en sintonía con los principios de una alimentación saludable. ¡Listos en solo 40 minutos, es una opción más saludable de uno de los tentempiés más queridos de Nigeria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.25 cup Almidón de arrurruz
- 0.5 cup Azúcar de coco
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Manteca de palma o mantequilla clarificada (ghee) para freír
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, harina de coco, almidón de arrurruz, azúcar de coco, bicarbonato de sodio, nuez moscada molida y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un recipiente más pequeño separado, batir los huevos. Agregar el aceite de coco y el extracto de vainilla, mezclar hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir una cucharada de almidón de arrurruz a la vez hasta alcanzar una consistencia para poder enrollar.
Transfiera la masa sobre una superficie plana ligeramente espolvoreada con almidón de arrurruz. Extienda la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa enrollada en pequeños cuadrados o tiras, de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño.
Calienta la manteca de palma o la mantequilla clarificada en una cacerola profunda a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente dejando caer un pequeño trozo de masa en él; debería chisporrotear y subir a la superficie.
Fríe los trozos de Chin Chin por tandas, asegurándote de no amontonar la sartén. Remueve ocasionalmente hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por tanda.
Deje enfriar por completo y crujir antes de servir. ¡Disfruta tu Chin Chin Nigeriano Paleo como un delicioso bocadillo!
Nutrition Facts
Calories |
4781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 407.7 g | 523% | |
| Saturated Fat | 183.2 g | 916% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1419 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 255.3 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 47.3 g | 169% | |
| Total Sugars | 131.3 g | ||
| Protein | 65.5 g | 131% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 542 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
