Chin Chin Nigeriano Bajo en Sodio
¡Disfruta de la deliciosa **Chin Chin Nigeriana Baja en Sodio**, una variante sabrosa del clásico refrigerio de África Occidental! Perfectamente condimentada con un toque de nuez moscada y endulzada justo como debe ser, esta versión prioriza un enfoque más saludable al mantener los niveles de sodio al mínimo sin comprometer el sabor. Elaborada con harina de trigo común, leche evaporada cremosa y mantequilla sin sal, la masa se fríe hasta lograr una perfección dorada, creando deliciosos y crujientes bocaditos. Ya sea como refrigerio para la hora del té, un favorito festivo o un tentempié portátil, esta chin chin con bajo contenido de sodio es una celebración de textura y sabor. Además, es fácil de preparar, requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación e ingredientes básicos de despensa. Sírvela recién hecha o guárdala en un recipiente hermético para disfrutar por más tiempo de este placer que satisface cualquier antojo. **Palabras clave: refrigerio bajo en sodio, chin chin nigeriano, crujiente refrigerio africano, receta fácil de masa frita, tentempié condimentado con nuez moscada.**
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina para todo uso
- 100 grams azúcar
- 100 grams
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 120 milliliters leche evaporada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1000 milliliters aceite vegetal para freír
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina la harina común, el azúcar, el polvo de hornear y la nuez moscada. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme del polvo de hornear y las especias.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a los ingredientes secos.
Con la yema de los dedos, frota la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a migas gruesas.
En un recipiente aparte, mezcla la leche evaporada con el extracto de vainilla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de leche y vainilla.
Mezcla todo junto hasta que forme una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade una pequeña cantidad de harina según sea necesario.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase ligeramente durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Extienda la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada utilizando un rodillo.
Corta la masa en pequeños cuadrados o rectángulos usando un cuchillo afilado o un cortador de pizza. El tamaño de los cuadrados se puede ajustar según la preferencia.
En una sartén profunda o una olla, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Prueba la temperatura del aceite dejando caer un pequeño trozo de masa en el aceite. Si sube a la superficie y comienza a dorarse, el aceite está listo.
Añade con cuidado los trozos de masa al aceite caliente en lotes, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-5 minutos por lote.
Con una espumadera, saca el chin chin frito del aceite y escúrrelo en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Deje que el chin chin se enfríe completamente antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
11639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1091.2 g | 1399% | |
| Saturated Fat | 194.0 g | 970% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 226 mg | 76% | |
| Sodium | 620 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 498.9 g | 181% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 116.0 g | ||
| Protein | 62.1 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 997 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
