Chin Chin nigeriano alto en proteínas
Eleva tu juego de tentempiés con este *Chin Chin Nigeriano Alto en Proteínas*, ¡una versión nutritiva de la clásica golosina de África Occidental! Elaborado con harina de trigo integral y un generoso impulso de proteína en polvo, esta versión añade un golpe nutricional sin perder la icónica textura crujiente y dorada y el sabor ligeramente dulce. Condimentado con toques de nuez moscada y perfectamente equilibrado con una riqueza mantecosa, este chin chin no solo es satisfactorio, sino también una excelente opción para quienes buscan tentempiés altos en proteínas. Cada lote se fríe a la perfección, ofreciendo un crujido encantador en cada bocado. Sírvelo como tentempié, postre o incluso como obsequio para tus invitados, y disfruta de la irresistible fusión de tradición y bondad saludable. Ya sea que estés preparando comidas o disfrutando de un placer sin remordimientos, ¡esta receta es un must try!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Polvo de proteína (sin sabor o vainilla)
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup Azúcar
- 1 teaspoon
- 0.25 cup Mantequilla
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche entera
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, tamice juntos la harina integral, polvo de proteína, levadura en polvo, sal, azúcar y nuez moscada. Mezcle bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a los ingredientes secos. Usa tus dedos para trabajar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se parezca a migajas gruesas.
En un tazón pequeño aparte, bate los huevos y agrega la leche entera. Bátelos juntos hasta que estén bien mezclados.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de huevo y leche. Mezcla con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa.
Después de reposar, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cuchillo afilado o un cortador de masa, corta la masa en pequeños cuadrados o tiras, de aproximadamente 1x1 pulgada de tamaño.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande y profunda a 350°F (175°C). Fríe el chin chin en lotes, asegurándote de no amontonarlos en la cacerola.
Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por tanda, volteando a la mitad para asegurar una cocción pareja.
Retire del aceite usando una espumadera y escurra sobre toallas de papel.
Dejar enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético para mantener la crujencia.
Nutrition Facts
Calories |
1320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.6 g | 164% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 316 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 242 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
