Chilla de Besan Saludable para el Corazón
Eleve tu desayuno con esta receta de "Heart-Healthy Besan Chilla", una vuelta nutritiva a la tradicional tortita india salada. Hechas con harina de garbanzo rica en proteínas y repletas de coloridas verduras como tomates, cebollas, pimiento y cilantro fresco, estas chillas rápidas y fáciles son perfectas para aquellos que buscan comidas saludables sin comprometer el sabor. Potenciadas con especias reconfortantes como comino, cúrcuma y chile en polvo, y cocidas con aceites saludables para el corazón, este plato es delicioso y beneficioso para tu corazón. Ideal para mañanas ocupadas, estas chillas se preparan en solo 25 minutos y se acompañan maravillosamente con yogur o una chutney picante para una comida satisfactoria. Ya sea que estés buscando una dieta amigable para el colesterol o simplemente anhelas un deleite a base de plantas, ¡esta receta vegetariana toca todas las notas correctas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.75 cup Agua
- 0.5 cup Tomate, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla picada finamente
- 0.25 cup Pimiento, picado finamente
- 1 unit Chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 0.25 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite (preferiblemente aceite de oliva o aceite de canola saludable para el corazón)
Instructions
En un tazón, añade harina de garbanzo (besan), agua, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, semillas de comino y sal. Mezcla bien para formar una masa suave sin grumos.
Añade el tomate, cebolla, pimiento, chile verde y hojas de cilantro fresco finamente picados a la mezcla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega unas gotas de aceite para engrasar ligeramente la sartén.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndelo de manera uniforme en una tortita redonda y delgada utilizando el dorso del cucharón.
Rocía un poco de aceite alrededor de los bordes de la tortita para evitar que se pegue y facilitar una cocción uniforme.
Cocine la chilla a fuego medio durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté dorado.
Voltea la chilla suavemente usando una espátula y cocina el otro lado por otros 2 minutos hasta que esté completamente cocida.
Retira la chilla de la sartén y repite el proceso con la masa restante.
Sirve los besan chillas saludables para el corazón calientes, acompañados de un lado de yogur o chutney de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1276 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 84.7 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1545 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
