Chilla de Besan Baja en Carbohidratos
Descubre el deleite definitivo sin culpa con este sabroso Chilla de Besan bajo en carbohidratos, un giro saludable a la clásica tortita india. Repleto de harina de garbanzo rica en nutrientes, verduras frescas como cebolla, tomate y aromática cilantro, esta receta combina especias vibrantes como comino, cúrcuma y pimentón rojo para una fusión irresistible de sabor y textura. Perfectamente dorados en una sartén con un toque de aceite de oliva, estos chillas sin gluten son rápidos de preparar, ¡solo tardan 25 minutos de principio a fin! Sírvelos calientes con una cucharada de yogur cremoso o chutney verde picante para una comida satisfactoria alta en proteínas y baja en carbohidratos ideal para desayunar, almorzar o disfrutar como un snack saludable. Optimiza tu plato con esta receta fácil, vegetariana y que encanta a todos, llena de sabores audaces e ingredientes conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.5 cup Cebolla finamente picada
- 0.5 cup Tomate finamente picado
- 1 medium Chile verde picado
- 0.25 cup Cilantro finamente picado
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva (o cualquier aceite de cocina)
Instructions
En un tazón grande, añade 1 taza de harina de garbanzo.
Agrega gradualmente 1 taza de agua, batiendo constantemente para evitar grumos. Apunta a obtener una consistencia de masa suave.
Incorpora cebolla y tomate finamente picados, asegurándote de que estén bien integrados en la masa.
Añade chile verde picado, hojas de cilantro, semillas de comino, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y sal a la mezcla.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Calentar un tawa antiadherente o sartén a fuego medio y rociar una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Vierte un cucharón de masa en el centro de la tawa y extiéndelo hacia afuera en movimientos circulares para formar una panqueque delgada.
Cocine por un lado durante unos 2-3 minutos, o hasta que los bordes empiecen a desprenderse y se vean dorados. Rocíe un poco más de aceite alrededor de los bordes si es necesario.
Voltea con cuidado la chilla y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que esté cocida por completo.
Transfiere a un plato y repite con la masa restante.
Sirva caliente con chutney o yogurt para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 89.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1949 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
