Chili Paleo de Pavo Sustancioso
Sumérgete en la deliciosa abundancia de sabores con este Chile de Pavo Robusto estilo Paleo, un platillo reconfortante y saludable diseñado para una alimentación limpia. Esta receta combina pavo molido magro, vibrantes vegetales como batatas y calabacines, y una mezcla de especias audaces —chile en polvo, comino, pimentón ahumado y cayena—para un toque rico y ahumado con la cantidad justa de picante. Cocido a fuego lento en una base robusta de tomate y caldo de res, este chili está cargado de nutrientes y permanece libre de granos y lácteos, lo que lo hace ideal para estilos de vida paleo. Decóralo con aguacate cremoso, cilantro fresco y un toque de limón para elevar cada cucharada. Listo en aproximadamente una hora y sirviendo a seis personas, es una elección ideal para cenas familiares acogedoras o preparación de comidas. ¡Déjate llevar sin culpa por este chile paleo rico en proteínas y vegetales!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 4 minced dientes de ajo
- 1.5 pounds pavo molido
- 28 ounces tomates cortados en lata
- 6 ounces Pasta de tomate
- 2 cups caldo de carne
- 2 medium, peeled and diced batatas
- 2 tablespoons pimentón
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena molida
- 2 medium, diced calabacín
- 1 sliced, for garnish aguacate
- 0.25 cup, chopped for garnish cilantro fresco
- 1 cut into wedges, for serving lima
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al recipiente. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Añade el pavo molido a la olla. Cocina, revolviendo a menudo, hasta que el pavo esté dorado y cocido, aproximadamente 7-10 minutos.
Incorpore los tomates cortados en cubitos en lata, la pasta de tomate y el caldo de res, mezclando bien para combinar.
Agrega los camotes picados a la olla junto con el chile en polvo, comino molido, cilantro en polvo, pimentón ahumado, sal marina, pimienta negra y cayena molida. Revuelve bien.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y dejar que el chili hierva a fuego lento durante aproximadamente 35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el calabacín en cubos a la olla y deja que el chili hierva a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva el chili caliente, adornado con aguacate en rodajas y cilantro picado. Sirva gajos de lima al lado para un toque extra de sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 499 mg | 166% | |
| Sodium | 9894 mg | 430% | |
| Total Carbohydrate | 187.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 48.4 g | 173% | |
| Total Sugars | 93.2 g | ||
| Protein | 160.9 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 28.2 mg | 157% | |
| Potassium | 5167 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
