Chili estilo Texas Roadhouse bajo en grasa
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes del chili al estilo de Texas Roadhouse, ¡con un toque saludable! Esta receta de Chili al estilo Texas Roadhouse bajo en grasa está elaborada con pavo molida magra, corazones de frijol y una variedad de verduras vibrantes, convirtiéndola en un alimento reconfortante libre de culpa que no escatima en sabor. Cocido a fuego lento con especias aromáticas como el chile en polvo, comino y pimentón, este chili ofrece una rica profundidad ahumada manteniéndose bajo en grasa. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, está listo en menos de una hora y se puede personalizar con opcionales de cayena para un toque de picante. Sírvelo caliente con cilantro fresco y un chorro de lima para una explosión de sabor refrescante. ¡Esta versión más ligera de un favorito clásico seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de cocina en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido magro (93% magro o más)
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 1 medium pimiento verde en cuadritos
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 14.5 ounces tomates picados, sin sal añadida
- 1.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup judías rojas cocidas, enjuagadas y escurridas
- 2 tablespoons pimiento en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional, para darle picante)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
- 4 pieces gajos de lima (opcional, para servir)
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento verde, y sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Empuje las verduras a un lado de la olla y agregue el pavo molido al otro lado. Cocine durante 5-7 minutos, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que ya no esté rosado.
Agrega la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, la pimienta de cayena (si estás utilizando) la sal y la pimienta negra. Cocina durante 1-2 minutos para tostar las especias.
Añade los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo bajo en sodio y los frijoles rojos. Remueve todo hasta que esté bien mezclado.
Llevar el chili a hervir, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente, decorado con cilantro picado y un chorrito de limón, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.5 g | 70% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2005 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 126.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 129.6 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 3764 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
