Chili de Res Sustancioso Bajo en Sodio
Disfruta del reconfortante calor del Chili de Carne de Res Hearty Bajo en Sodio, una variante sabrosa de un favorito clásico perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable sin sacrificar el sabor. Este robusto chili cuenta con carne de res magra mezclada con vibrantes pimientos, aromático ajo y un trío de ingredientes enlatados sin sal añadida: tomates en cubitos, frijoles rojos y frijoles negros, para una base abundante y llena de nutrientes. Especias audaces como el pimentón ahumado, comino y chile en polvo aportan una profunda nota ahumada, mientras que una pizca de cayena añade un toque suave. Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos y una hora de cocción lenta para fusionar los sabores, este chili bajo en sodio es perfecto para cenas acogedoras entre semana o grandes reuniones. Sírvelo caliente, coronado con cilantro fresco y tus guarniciones saludables favoritas como aguacate o queso bajo en sodio, para un plato satisfactorio que a todos les encantará. ¡Ya sea que estés enfocado en reducir el sodio o simplemente antojes un plato abundante que guste a todos, este chili seguro se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida magra
- 1 large cebolla picada
- 1 medium pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 4 dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates cortados en cubos enlatados sin sal añadida
- 15 ounces judías rojas enlatadas sin sal añadida, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces Judías negras enlatadas sin sal añadida, escurridas y enjuagadas
- 15 ounces salsa de tomate enlatada sin sal añadida
- 2 tablespoons pimentón picante
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la carne molida y cocina hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente para desmenuzarla, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada, pimiento verde y pimiento rojo al recipiente. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, hasta que suelte su aroma.
Agrega los tomates picados, frijoles rojos, frijoles negros y salsa de tomate.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, pimienta de cayena y pimienta negra molida. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar el chili a hervir, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ajusta el sazón al gusto, si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Sirva caliente, adornado con cilantro fresco.
Disfruta de tu sabroso y abundante chili con ingredientes adicionales opcionales de tu elección, como queso bajo en sodio o aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
2191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 803 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 238.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 79.9 g | 285% | |
| Total Sugars | 56.4 g | ||
| Protein | 160.4 g | 321% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 629 mg | 48% | |
| Iron | 40.9 mg | 227% | |
| Potassium | 6071 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
