Chili de Pollo y Frijoles Blancos
¡Eleva tu rutina de cenas acogedoras con este abundante y sabroso Chile de Pollo con Frijoles Blancos! Repleto de trozos tiernos de pollo, cremosos frijoles cannellini y great northern y un toque picante de chiles verdes, esta receta es una combinación perfecta de comodidad y picante. Cocido a fuego lento en un caldo sabroso sazonado con ahumado pimentón, comino y orégano, este platillo equilibra sabores audaces y aromáticos con la frescura del jugo de lima y cilantro fresco. Listo en poco más de una hora, esta maravilla de olla única es fácil de hacer y rebosa textura y sabor. Sírvelo con ingredientes como queso rallado, crema agria y crujientes totopos para una comida reconfortante que complacerá a toda la familia. Perfecto para noches ocupadas o tardes frías, este chili de pollo rico en proteínas seguramente se convertirá en un favorito. Palabras clave: Chile de Pollo con Frijoles Blancos, receta de chili de pollo, cena reconfortante, chili de una sola olla, sopa abundante, comidas fáciles para la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole cebolla amarilla, picada
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos.
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 4 cups caldo de pollo
- 2 4-ounce cans chiles verdes en cubos enlatados
- 2 15-ounce cans judías cannellini, escurridas y enjuagadas
- 2 15-ounce cans judías blancas del norte, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 cup cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup nata agria, para servir
- 1 cup queso rallado, para servir
- 2 cups tortillas de maíz para servir
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega los trozos de pechuga de pollo a la olla y cocina hasta que ya no estén rosados, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el comino molido, el orégano seco y el pimentón ahumado, cocinando por otros 2 minutos para que las especias se liberen su aroma.
Agregue el caldo de pollo y lleve la mezcla a fuego lento.
Añade los chiles verdes cortados en cubitos enlatados, los frijoles cannellini y los frijoles great northern.
Continúe cocinando a fuego lento por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que se mezclen los sabores.
Incorpora el jugo de limón y cilantro picado, luego sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve el chili caliente, cubierto con una cucharada de crema agria, un poco de queso rallado y un lado de totopos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.6 g | 226% | |
| Saturated Fat | 66.9 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1011 mg | 337% | |
| Sodium | 7502 mg | 326% | |
| Total Carbohydrate | 391.3 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 98.9 g | 353% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 441.4 g | 883% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 2446 mg | 188% | |
| Iron | 53.6 mg | 298% | |
| Potassium | 10152 mg | 216% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
