Chili de Pollo Sustancioso y Saludable para el Corazón
Descubre el máximo placer culinario con nuestro "Chili de Pollo Saludable para el Corazón", una versión saludable y sabrosa del clásico chili que es perfecta para las noches ocupadas y la preparación de comidas. Repleto de pollo magro molida, coloridos pimientos, frijoles ricos en proteínas y una mezcla de especias audaces, esta receta ofrece un sabor robusto manteniendo la salud en mente. Cocido a la perfección en caldo de pollo bajo en sodio y realzado con cilantro fresco y jugo de lima, este chili es un potencia equilibrada y rica en nutrientes. Listo en menos de una hora, es una comida satisfactoria y saludable que reconforta el alma y nutre el cuerpo. Ideal para servir con pan integral crujiente o una ensalada verde simple, este chili sin remordimientos pronto se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium pimiento verde, picado
- 4 cloves ajo picado
- 1 pound Carne de pollo molida magra
- 2 tablespoons pimiento en polvo
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 15-ounce can tomates cortados en cubitos, sin sal añadida
- 1 15-ounce can judías rojas, enjuagadas y escurridas
- 1 15-ounce can frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 cup granos de maíz dulce, escurridos
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el pimiento verde a la olla. Sofríe hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pollo molido a la olla. Cocina mientras lo desmenuzas con una cuchara hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega el chile en polvo, comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Cocina por 1 minuto más para tostar las especias.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y los tomates cortados en cubitos con su jugo. Revuelve bien para combinar.
Agrega los frijoles rojos, frijoles negros y maíz a la olla. Lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Cubra y deje cocer a fuego lento el chili durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Retira la olla del fuego. Agrega el cilantro picado y el jugo de limón fresco.
Sirva caliente. Adorne con más cilantro si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4035 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 177.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 47.3 g | 169% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 126.0 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 4560 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
